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阜阳“裕昌祥”月饼一饼难求 还是老味道

2016-9-20 08:49| 发布者: admin| 查看: 542| 评论: 0

摘要:   每年中秋节前,是各种口味月饼集中上市的时段。因月饼大量上市,供大于求,不少月饼生产和销售商家忙着推销。而“裕昌祥”加工的传统月饼,却是另一番情况:因坚持自制馅料、纯手工加工的传统,生产的月饼一饼难 ...

  每年中秋节前,是各种口味月饼集中上市的时段。因月饼大量上市,供大于求,不少月饼生产和销售商家忙着推销。而“裕昌祥”加工的传统月饼,却是另一番情况:因坚持自制馅料、纯手工加工的传统,生产的月饼一饼难求。

  昨日下午,颍州晚报记者在阜城北关“裕昌祥”月饼店看到,前来购买月饼的市民围满了柜台。

  “月饼可有了?”

  “不好意思,今年没有了。”

  “我都来四五趟了,卖给我二斤可行?”一名顾客跟“裕昌祥”传人庞军的爱人耿艳商量。

  “真对不起,这都是别的顾客订的,真的不能卖给你,希望你理解。”耿艳用充满歉意的语气说。

  “近一个月来,每天都有很多顾客来买月饼,还有从外地开车来买的。但是,因为原料不足,无法满足需求,很多顾客买不到月饼很失望。”耿艳说。

  前来购买月饼的赵女士因没有预订,无法买到月饼,只好跟耿艳商量。

  赵女士说,父母已百岁高龄,几天前给她打电话,听说停产两年的“裕昌祥”今年又加工月饼了,让她专门从合肥回来买二斤尝尝。

  于是,赵女士请了年休假,回来给父母买月饼。

  考虑到赵女士的父母年事已高,耿艳破例卖给赵女士二斤月饼。

  庞军说,前些年,店里正式开炉后,都是先加工几天,待各种口味月饼备齐后,再开门营业。但今年很特别,从8月8号开炉起,一直没有月饼库存,烤熟一炉卖一炉,都不等月饼冷凉。因顾客太多,加上他们停放的电瓶车,几乎把解放大街堵住了。

  为了让顾客有序购买,9月2号,“裕昌祥”让顾客排队购买,很快大街上就排起了长队。“裕昌祥”又采用排号的方式,以免顾客长时间站立等待。仅一天下来,顾客的订单就从9月2号排到了7号。

  “9月7号那天,我早上5点10分来到店里,发现店门口已经有近20人排队。”庞军说,新老顾客太多,往年没有出现过这样的情况。仅7号一天,就排了300多人,订单一直排到14号。7号之后,“裕昌祥”已不再接受预订。

  而为让更多顾客品尝到“裕昌祥”月饼,每名排号的顾客只能买二斤。

  “裕昌祥”月饼今年如此受顾客青睐,庞军认为,首先是颍州晚报的报道让很多市民知道“裕昌祥”今年开炉的消息;其次是两年没有做月饼,顾客对“裕昌祥” 月饼很期待,想再品尝记忆中的老味道;还有就是,在月饼以生产流水线加工为主的今天,顾客对阜阳传统手工月饼有一种难以割舍的情结。

  庞军说,他准备过完中秋节就去租一间大些的门面,为扩大生产做准备,让更多的市民品尝到传统月饼的味道。


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雷人

路过

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