如何开好卤菜店，开卤菜熟食店流程是怎样子的呢?对于这些问题，如果你想要开卤菜店， 开卤菜店赚钱吗?市场前景 大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。在世界范围经济都不景气的情况下，只有餐饮行业红红火火，餐饮行业也是所有行业中抗风险最强的一个行业。在服装，玩具等传统行业整体不景气的情况下，各大餐饮连锁企业却大量...
2023-05-18
卤菜组方必须遵循“君臣佐使”组方原则，不可想到哪里就做到哪里，不成章法，很难组出一个让大众普遍接受的好味道。香料有苦香型、浓香型和清香型三类，配伍讲究君、臣、佐、使，就像一个王朝皇帝只有一个，它的权利最大，大臣、佐、使缺一不可，都在为君王服务，整个配方中只有一味或一组香料的味道最为突出，用量最大，其他都是辅助协同的...
2023-05-17
中国有句古话叫“借地生财”，这句商业谚语是说：借用、租用、利用别人或外地的地理优势经商，从中赚钱发财。还有“店不卖钱移闹市，生意不好调柜台”等商谚，都是强调地理条件对经商的作用。 一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和这三个客观条件。 经商也同样离不开地利，地点有利才能生意兴隆。地点好是创业成功的保障： 所...
2023-05-17
